alkoholgehalt von bier und wein im mittelalter?

JA.

Und es schmeckt häufig wie Malzbier, nur nicht ganz so süss.

Ja und nein.

Wie dir in deiner anderen Frage bereits erklärt wurde, war insbesondere Bier im Mittelalter ein alltägliches Getränk.

In den Städten war das Wasser nicht sauber, weshalb ein spezielles Dünnbier gebraut wurde. Beim Gärvorgang sterben die schädlichen Bakterien ab. Der Gärvorgang wurde beendet, bevor nennenswerte Menge Alkohol entstanden. So entstand ein Getränk, das kaum Alkohol enthielt und gewissermaßen so eine Art "Mineralwasser des Mittelalters" war.

Daneben gab es aber natürlich auch die normal vergorenen Biere mit hohem Alkoholgehalt.

Für Wein gilt prinzipiell dasselbe.

nein der war höher.. viel höher sogar manchmal

Also zu bier hab ich vorhin in ner Doku gehört, dass das damals gute 12 undrehungen hatte, also mehr als ein klassisches pilz heutzutage.

Ja, aber die Menge macht´s!