Ich habe gerade ein bisschen rumgesucht, da ich dasselbe "Problem" hatte. Die Lösung, welche bei mir unter Windows 10 funktioniert hat.

Discord starten -> auf gewünschten Bildschirm ziehen -> Programm beenden (wenn du es wie ich eingestellt hast unten über die Taskleiste bei den ausgeblendeten Symbolen mit Rechtsklick) -> discord neu starten und wieder, wenn du das möchtest, auf Fenster einstellen -> zum Test wieder schließen und beim nächsten Prorgramm Neustart sollte es auf dem richtigen Bildschirm sein. Wie es sich nach einem Computer-Neustart verhält weiß ich bisher nicht.

Schöne Grüße.