Du bist 19, also so extreme Auswirkungen wird das nicht haben.
Ich hab auch im Alter von 13 bis 18 oder so etliche Diäten gemacht und bin als Frau trotzdem 1,70m geworden.
Wenn du abnehmen willst dann iss entsprechend. Und selbst wenn du mit 19 noch wächst, wird das nicht mehr so einen starken Wachstumsschub geben wie mit 13/14 oder so.