Das ist einfach weil du kein fallschirm equiped hast :) schau mal auf dein waffenrad unter rechts sollte ein fallschirm angezeigt sein falls du eines hast.
Sont musst du welche cheaten :

http://www.mogelpower.de/cheats/Grand-Theft-Auto_PS4_39384.html

oder eines im waffenshop kaufen.
Hoffe ich hab geholfen,
Lg