Habe mal gehört, dass man Wein nicht so lange aufbewahren soll. Stimmt das?

Also wenn ich vor einem Jahr einen Flaschenwein gekauft habe und der jetzt so lange bei mir rumsteht, ist der noch trinkbar?

Weil es gibt doch sicher Weinsammler die ihre Weine jahrzehntelang aufheben? Sind die dann noch genießbar?