Ich würde die Alternative wählen:

*die Beleidigung mit Humor nehmen und die ganze Situation ins lächerliche ziehen ohne jemanden dabei verbal anzugreifen.

So wahrst du selbst dein Gesicht (was für den weiteren regelmäßigen Kontakt hilfreich sein könnte), zeigst aber auch der anderen Person, dass mit dir nicht zu scherzen ist.

Alles ignorieren und mit mir machen lassen würde ich auf keinen Fall, dann bekommt der andere schnell das Gefühl, dass man alles mit einem machen kann.

Auf Angriff würde ich auch eher nicht gehen, denn das könnte zu anstrengend werden, wenn ihr häufiger in Kontakt seid.