Dann ist in Windows die Zuordnung einer Dateiendung (hier .jpg) zu einer Anwendung (hier: IrfanView) verloren gegangen oder falsch.

https://support.microsoft.com/de-de/windows/%C3%A4ndern-von-standard-apps-in-windows-e5d82cad-17d1-c53b-3505-f10a32e1894d

Nachtrag nach Kommentar:

In "Apps -> Standard-Apps -> Standardwerte nach Dateityp auswählen" machst Du der Reihe nach

1) Nach der Dateiendung .jpg suchen
2) beim blauen (2) klicken (ein Kontextmenü "Wählen sie ..." öffnet sich)
3) Nach dem Programm, das Du der Endung .jpg zuweisen willst, auf Deinem Rechner suchen und dann als Standard festlegen