Das kommt auch auf das Gerät an, wofür du die Spiele entwickeln willst.
Für Windows verwenden viele C, das ist nicht ganz soo kompliziert . Wenn du C beherrschst, kannst du auch C++ erlernen und komplexere Spiele erschaffen.
Falls du eher neu im Programmieren bist, würde ich Python empfehlen. Python ist recht einfach zu lernen und die Grundkenntnisse sind nicht schwer, Python verzeiht dir aber viele Fehler. Jedoch wird es von Vielen als Anfängerfreundliche Programmiersprache angesehen.
Falls du z.B. auf Roblox ein Spiel erstellen willst, dann solltest du Lua lernen. Das ist noch simpler als Python (für mich), aber eher eine Scriptsprache.
Java, HTML und CSS eignen sich eher für Websites (Wobei du mit Java auch Spiele erstellen kannst (Minecraft wurde auch mit Java geschrieben)). Mit Java kannst du komplexere Websites erstellen, HTML ist für die Websitenstruktur zuständig und CSS eher für das Design.
LG Salty