Hallo.

Das Hummerfleisch ist relativ fest und aromatisch, etwas süßlich mit einem Geschmack, der mich nicht an andere Krustentiere wie Garnelen oder Shrimps erinnert – eher an Geflügel oder Kalb. So wie Jakobsmuscheln ganz anders als fast alle anderen Muscheln schmecken.

Liebe Grüße.