brauch aber nur 1. wie kann ich die andere löschen oder soll das so sein?

... das mach besser nicht. Ein Feature, das man Windows nur wünschen könnte, willst Du unter Linux deaktivieren. Wenn mal ein Kernel-Update in die Grütze gehen sollte, kannst Du Deinen Rechner mit einem alten Kernel wieder starten.

Anmerkung: Die Dinger sind nicht 3 Betriebssysteme, sondern nur die Linux Kernels. Schau mal nach /boot, dann siehst Du das.