Die Option ist nicht dafür gedacht, um alle virtuellen bzw. reelen Prozessoren zu aktivieren, sondern um einzelne abzuschalten. Der Kernel nutzt standardmäßig alle Kerne, die vorhanden sind und laut Lizenz genutzt werden dürfen. Mehr Leistung bekommst du also nicht, falls du dort deshalb Anpassungen vornehmen wolltest.