Und wie erkenne ich die Extrem- und Wendestelle? Es ist ja nicht an einem Punkt, wo es einfach ablesbar ist.

Wenn Du es nicht genau ablesen kannst, aber "beschreiben" - also Worte und Sätze verwenden -- sollst, dann verwendest Du eben Formulierungen der Ungenauigkeit wie "bei ca. x=1,5", "y etwa 2" oder so etwas Ähnliches. Es geht hier nicht um zahlenmäßige Korrektheit (die in der Schule sowieso maßlos überschätzt wird), sondern um eine Identifikation der Begrifflichkeiten.