Pasteurisiertes Ei wurde erhitzt um z.B. Salmonellen abzutöten.

Ob die Eier auf der Zutatenliste pasteurisiert oder roh in dem Produkt verarbeitet wurden, ist freiwillige Angabe seitens der Hersteller, solange „Eier“ vermerkt wurde.

Aber da es sich hier um ein Fertigprodukt handelt, ist es irrelevant ob pasteurisiert oder rohes Vollei verwendet wurde.