Ja das ist möglich aber sehr Zeit aufwenig und kostet sehr viel Geld

Du kannst es über diese Firma z.b machen aber mehr als 90 kmh sind nicht drin.

https://v2.racepowertuning.de/tuev

Du brauchst Reifen die 100 kmh fahren können

https://www.akf-shop.de/simson-ersatzteile/reifen-schlaeuche/reifen/reifen-2-75-x-16-heidenau-k55-slick/?c=891

Du brauchst eine Scheibenbremse https://www.akf-shop.de/Simson-Ersatzteile/Fahrwerk/Telegabeln/Telegabeln-komplett/ZT-Tuning-Umbauset-fuer-Scheibenbremse-fuer-Simson-S51-S70/

Enduro Streben und alles sowas

Ich würde mir einen Tüv Typen suchen und gucken ob er es eintragen lassen kann und was man für Teile benötigt.

Oder du kaufst dir eine Simson wo 15 PS eingetragen sind würde ich dir empfehlen kostet ca 5k bis 10k