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Antwort
Schleichwerbung incoming:
Ich hab mal vor längerer Zeit ein Plugin geschrieben, das aber viele Versionen abdeckt: https://www.spigotmc.org/resources/colortab-colorful-header-footer-prefix.28683/
Sollte locker noch funktionieren, wenn du magst kannst du das mal verwenden. Geht zwar nur mit Pex, aber dafür geht es sehr zuverlässig und ist extrem einfach zu konfigurieren.