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Zweizeilige sorten bilden ein "schöneres" korn. Dadurch ist der energieanteil höher. Bei der mehrzeiligen ist dadurch der rohfaseranteil höher.
Bei der fütterung ist daher schon entscheidend, was man verwendet.
Bei mehrzeiligen sorten ist mw auch meist der höhere strohertrag. Da bin ich aber nicht ganz sicher.