Wasser ist unbegrenzt haltbar. Aber es kann verunreinigt sein, wenn es nicht steril angefüllt wurde. Die biologischen Verunreinigung können über die Zeit zunehmen. Dazu bracht es Wärme und Sonnenlicht. Kohlensäure hemmt die Entwicklung biologischer Verunreinigungen und sorgt deshalb für eine längere Haltbarkeit.

Mindestens Haltbar ist Wasser unter folgenden Bedingungen:

(1) Kunststoffflaschen (PET, Mehrweg)

• PET: 3-6 Monate, dann nimmt das Wasser Plastik Geschmack an. In der Sonne stehend bereits nach wenigen Tagen.
• Mehrweg: Mindestens 6 Monate.

(2) Glasflaschen: 6 Monate selbst befüllt, 12 Monate industriell befüllt.

(3) Wasserkanister: 6 Monate.

Erfahrungsgemäß ist bei sauberer Abfüllung auch viel mehr zu erwarten. Die oben genannten Werte sind offzielle Mindesthaltbarkeitsdaten die sehr sehr vorsichtig gerechnet sind. Ich lagere Wasser in Kanistern 12 Monate. Das Wasser schmeckt wie am ersten Tag.

Wer noch länger haltbares Wasser will kann Silberionen hinzufügen. Handelsname "Katadyn Micropur Classic".

Oder das Wasser sterilisieren und steril anfüllen. Dann hält es unbegrenzt.