Man muss laut der PyCharm Dokumenation die Enter- und nicht die Tab-Taste drücken, um einen Codevorschlag zu übernehmen:

https://www.youtube.com/watch?v=MCsDfAsxG-Q

Man kann auch die Taste zur automatischen Vervollständigung in den Einstellungen unter Keymap → Main Menu → Code → Completion → Basic in eine andere Taste (z. B. die Tab-Taste) ändern (siehe PyCharm Forum).