Hallo,

Ein Inventar kannst allgemein gesagt mit Player#openInventory() öffnen. Wenn du ein Inventar bei einem Klick auf einen Block, also bei einer Interaktion, öffnen möchtest, musst du dazu das PlayerInteractEvent verwenden.

Beachte aber, dass du am besten noch einige Sachen anfragst, damit du dir sicher bist, dass dies ein Rechtsklick war und auch der Block ein Kessel ist.

Viele Grüße