Hallo hallo,
es gibt eine gute kostenlose Möglichkeit, und zwar tryhackme.com. Ich würde das an deiner Stelle gerne mal ausprobieren, ansonsten gibt es auch Bücher dazu im Internet.
Grüße
Edit: sonst gibt es noch Deutschlands Bester Hacker, das ist ein Wettbewerb, dabei kann man aber auch die alten Aufgaben lösen. Florian Dalwigk stellt auf seinem Youtube-Kanal viele der alten Aufgaben vor, das ist sehenswert.