Hallo... Du hast einen Computer vor Dir, der kann das schon selbst.

Einfach das PDF Bild in eine Computer-lesbare PDF umwandeln und anschließend kannst Du es direkt in Word öffnen und nach belieben bearbeiten.

Ich vermute, es gibt auch massenweise kostenlose "OCR" Programme die das umformatieren erledigen. Ich verwende Fine Reader, das ist allerdings nicht ganz billig.