Ich würde etwa so schreiben:

Sehr geehrter Herr.....,

hiermit teile ich Ihnen mit, dass ich auf absehbare Zeit nicht mehr für den Dienst als Messdiener zur Verfügung stehen kann.

Sollte sich an meiner Situation etwas ändern, so dass ich wieder dabei sein könnte, werde ich mich rechtzeitig mit Ihnen in Verbindung setzen.

Ich bedanke mich für die guten Erfahrungen, die ich in dieser Gemeinschaft sammeln konnte.

Mit freundlichen Grüßen .....