Die Frage steht im Titel. Es handelt sich um Olivenöl. Ich habe eine Artischockencreme gemacht mit Öl und die eingekocht. Irgendwie habe ich Gefühl, das sie jetzt etwas ranzig schmeckt. Vielleicht muss aber noch etwas Zitrone oder Limette bei. Sie riecht zumidest gut. Einkochzeit war 90 Minuten.