Da sollte eigentlich ein Pfeil zum Aufklappen des Bereiches sein. Ansonsten versuch mal STRG+F5 oder "Ansicht - [x] Seitenleiste".

Wenn die Seitenleiste aber nun ein "schwebendes Fenster" ist, musst Du sie wieder an die Hauptanwendung "andocken" - siehe https://help.libreoffice.org/6.0/de/text/shared/guide/autohide.html oder versuch einfach STRG+UMSCHALT+F10