Antwort
Warum solltest du das nicht speichern könnnen? Emojis sind auch nur ganz normale Unicodezeichen. Das heißt wenn du mit entsprechendem Encoding in eine Textdatei schreibst und liest hast du keine Probleme.
Siehe https://stackoverflow.com/questions/491921/unicode-utf-8-reading-and-writing-to-files-in-python#844443