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verreisterNutzer

22.01.2025

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ManuKekk

21.01.2025, 06:04

Ist Alkohol auch ein Geschmacksverstärker?

Üblicherweise kennt man Salz,Zucker und Fett als Geschmacksverstärker.

Allerdings ist mir aufgefallen in Süßspeisen mit ganz geringem Alkohol Anteil kommt auch ein verstärkter Geschmack durch.

Ist damit Alkohol auch ein Geschmacksverstärker ?

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Antwort

von verreisterNutzer

22.01.2025, 23:01

Ein wenig ja

Aber auch nicht immer!

Selten!

Gruß Gummikugel

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