Zu deiner ersten Frage: ja es ist gut, sie wollen dich testen und gucken wie du dich anstellst und dich auch näher kennen lernen und gucken ob du da rein passt und ob der Beruf zu dir passt und auch das Betriebsklima etc.

Zu deiner 2ten Frage: ich schätze mal Sachen wie bohren, schleifen, sägen, Bauteile verbinden (mit leim zb) Werkstücke bearbeiten also halt bohren schleifen pfeilen usw. Eventuell auch drehen und fräsen, und was zwar unwahrscheinlich ist aber dennoch auch sein könnte löten das ist zwar Elektrotechnik und macht mehr der Elektroniker könnte aber dennoch auch sein weil das ebenfalls Bestandteil der Ausbildung als Zerspanungsmechaniker ist.

Hab keine Angst, wenn du in der Schule Technik hattest/gewählt hattest wirst du keine Probleme haben wenn nicht, wirst du jetzt auch keine haben, nur mach auch das was die sagen und widersprich nicht, sei pünktlich und immer höflich. Lass die dort das hören was sie hören wollen, zeig dich von deiner besten Seite.

Und dann klappt das auch