Ich würde hier von Zynismus sprechen. Wesentliche Bestandteile der britischen Kultur (also hier das Essen) werden mit einem spöttischen Tonfall lächerlich gemacht. Dieser Effekt wird durch den direkten Vergleich mit anderen Nationalitäten verstärkt.

Typisch britischer Humor... ich kann drüber schmunzeln... bin Britin... wir mögen es halt uns ein bisschen selbst auf die Schippe zu nehmen