Hey :) Ich habe mir eben eine Kürbissuppe gemacht und statt süßer Sahne saure Sahne genommen. Das ist ja eig erstmal egal, schmeckt trotzdem. Beim recherchieren bin ich jetzt drauf gestoßen, dass man Suppen mit saurer Sahne nicht mehr aufkochen soll, da die sonst flockt. Hab ich aber gemacht, nur das nichts passiert ist. Trotzdem würde mich interessieren, ob die Suppe noch essbar wäre, wenn die Sahne geflockt hätte? Danke euch! :)