Also erstmal scheinst Du eigenes Geld zu verdienen, wenn es Dein Vater haben will.
Wenn Du eigenes Geld verdienst und über 20 bist, dann bist Du zum einen volljährig und kannst gehen wohin Du willst und hast zudem ein eigenes Einkommen aus einer Arbeit und damit die Voraussetzungen, Dir eine Wohnung oder auch nur ein Zimmer zu mieten - vielleicht in einer WG. Reicht ja - Dach über dem Kopf, ein Bad, eine Kochgelegenheit und in einer WG vielleicht noch nette Leute als Gesellschaft und/oder mögliche Freunde.
Dann bist Du Student - da setze ich mal einen gewissen Intellekt voraus, mit dem Du das jetzt alles planen und umsetzen kannst ohne Deine Eltern zu informieren.
Wenn Du alles organisiert hast - und das möglichst schnell - , dann pack' bei Nacht und Nebel schnellsten das Nötigste zusammen in einem großen Koffer und/oder zwei Reisetaschen und nix wie ab. - Du brauchst als Erwachsener Deinen Eltern keine Adresse zu hinterlassen und kannst beim Einwohnermeldeamt eintragen lassen, dass Deine Adresse anonym bleibt, die keine Auskunft geben dürfen - auch nicht und gerade nicht Deinen Eltern.
Ich würde dann auch nicht gerade bei Deinen Eltern um die Ecke eine Wohnung/ein Zimmer suchen, sondern weiter weg.
Wenn Deine Eltern -und davon gehe ich aus- Deine Uni oder FH kennen, dann überlege, ob Du auf eine andere Uni oder FH in einer anderen Stadt wechseln kannst - möglichst weit weg.
Aber mach' das alles heimlich, lass' Dir nix anmerken und wenn Du weiter weg gehst, dann such' auch gleich dort schon nach einem Job, damit Du den bereits hast, wenn Du dorthin wechselst - hilft auch bei der Wohnungs-/Zimmersuche - aber immerhin hast Du schon einen Job, was schonmal gut ist.
Verhalte Dich am besten so deeskalierend wie möglich so lange Du noch nicht alles organisiert hast und gehen kannst. - Mach' das alles so, dass die nix merken und hau' wirklich am besten nachts dann nur mit dem Notwendigsten, dass Du schnell in eine Reisetasche oder einen Koffer packen kannst, ab.
Wichtig sind Deine Papiere, Deine Zeugnisse und was man halt auch z. B. für einen Urlaub mitnimmt. - Alles andere kannst Du Dir dann nach und nach besorgen.