Hi,

ich esse sehr gerne Burger und wenn ich mir Burger bestelle, dann sind die Augen meistens größer als der Magen. Jedoch ist mir aufgefallen, dass z.B Burger von Burger King oder MC Donalds nach einigen Stunden hart werden und anscheinend der ganze Geschmack weg ist. Ich schmecke dann weder das Fleisch, die Tomaten, Gurken, Zwiebeln etc. Grob gesagt die Burger schmecken alle nach Pappe.

Wenn ich jedoch Burger bei einem Imbiss bestelle und z.B einer übrig bleibt, ist dieser nach einigen Stunden immer noch weich und schmeckt auch noch. Zwar ist das Brötchen durch die Wärme komplett aufgeweicht, aber man schmeckt das Fleisch, die Soße und die Zutaten.

Woran liegt es, dass Burger von den großen Burger Ketten hart und ungenießbar werden und die vom Imbiss nicht? Habe bei meiner Googlesuche leider keine Antwort finden können.