Du könntest dem gewünschten Sound näher kommen, wenn Du einen Exciter anwendest.

Ansonsten bliebe noch die Variante, eine Mandoline zu verwenden.

Ukulelen mit Stahlsaiten müsste es geben, allerdings ist Google diesbezüglich ein wenig dumm und listet unbeirrt Nylonstrings-Ukulelen auf, als wenn ich mich verschrieben hätte.

Und Thomann hat so etwas ein wenig versteckt und spamt einen mit allerlei Saitensätzen und Nylonsaiten-Ukulelen zu, wenn man die Suchbegriffe "Ukulele Steelstring" eingibt:

https://www.thomann.de/de/harley_benton_kahuna_clu_48c_steelstring.htm - müsstest Du einen Tonabnehmer anbauen...

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