Ich habe bei Google Fotos noch nie eine Info hinzufügen müssen, jedoch kann ich auf dem Desktop oder auf dem Handy das Bild öffnen und auf das umkreiste "i" tippen und dann werden wir die GPS-Daten angezeigt wo das Foto aufgenommen wurde.

Ich habe etwa 10.000 Fotos auf Google Fotos und Google Maps auch teilweise veröffentlicht und noch nicht festgestellt wie man da Text hinzufügen kann die auch gespeichert wird. Dann müsstest du wohl eventuell ein bildbearbeitungsprogramm verwenden oder du kannst das Bild runterladen und speichern und dann den Namen ändern der Datei.