Hallo, ich habe noch einen kompletten Lernkurs mit Ringblocks, in denen Du die Zeichen lernst; über jeder Seite liegt noch eine durchsichtige Pergamentseite drüber, sodass Du die Zeichen nachfahren kannst. Es ist ein Stenokurs von "Scheidegger" Dazu gehören noch 4 Kassetten mit Diktaten, sodass Du die Texte diktiert bekommst. Ferner habe ich Heftchen mit den ganzen Erklärungen zu Steno, auch ein Heftchen mit der Eilschrift (das sind nocheinmal extra Kürzel). Falls Du Dich dafür interessierst, bitte melden. Ich würde die Sachen für 30 € abgeben (+ Porto = Päckchen). Falls Du keinen Kassettenrecorder zum Abspielen hast, hätte ich noch einen kleinen tragbaren Radiorecorder (5 €), der wahrscheinlich auch noch ins Päckchen passen müsste.

Ledig ist jemand, der noch nie verheiratet war, Single/Solo jemand, der verheiratet war oder noch ist, jetzt aber getrennt, geschieden, verwitwet, einfach wieder allein ist. Es bezeichnet sich aber manchmal auch jemand als Single, der noch nie verheiratet war, aber eine (längere) Beziehung hinter sich hat.

Ledig ist jemand, der noch nie verheiratet war, Solo jemand, der verheiratet war, jetzt aber getrennt, geschieden, verwitwet, einfach wieder allein ist (meines Wissens) :-)

Die Prise Salz (oder ein paar Tropfen Zitronensaft) machen das Eiweiß schön steif. Ich mache das auch beim Eischnee für den Biskuit so. Habe das Salz noch nie weg gelassen, müsste aber trotzdem gehen.

Noch warm mit einem scharfen Sägemesser (grober Wellenschliff), einer Schere oder eine elektrischen Messer. Hat bei mir alles funktioniert.

Ich packe meine Kuchen immer in einen großen Gefrierbeutel bzw. lebensmitteltaugliche Plastiktüte. Es geht auch eine große Plastik-Schüssel mit Deckel. Oder ich friere 1/2 aufgeschnittenen Kuchen portionsweise ein, so taut er am schnellsten wieder auf.

Das kommt vom Eisen, das in Äpfeln enthalten ist, das liegt an der Sorte. Je mehr Eisen enthalten ist, desto schneller und intensiver braun wird der Apfel.

Mein Sohn hat viele Jahre die Nägel bis ganz runter abgekaut. Erst musst Du es wirklich wollen, damit Du aufhören kannst. Er hat dann alle Nägel in Ruhe gelassen bis auf den kleinen Finger, den hat er weiter abgekaut. Es hat ihm geholfen zu sehen, wie schön die anderen Nägel dann waren. Irgendwann konnte er das Abkauen dann auch an dem letzten Finger lassen. Was evtl. auch helfen könnte, zumindest zur Unterstützung: Enziantinktur (Apotheke) auf die Nagelspitzen geben, das ist unheimlich bitter.

Je höher die Zahl, desto höher ist der Ausmahlungsgrad und desto höher ist der Mineralstoffgehalt und desto dunkler die Mehlfarbe. Daher ist Roggenbrot (hat höhere Mehlzahl) z. B. auch dunkler als Weizen- oder Weizenmischbrot. Fürs normale Backen ist die Type 405 richtig (Kuchen, Torten), für Brot usw. ist 505 und höher geeignet. Dann gibt es noch die sogenannten "griffigen" Mehle, sie sind sozusagen "rieselfähiger" wenn du etwas Mehl zwischen die Finger nimmst. Es ist besonders quellfähig, geeignet für z. B. Spätzleteig (Nudelteig) oder Hefeklöße.

Wenn ich dauermüde wäre, würde ich mal zum Arzt gehen, der kann auch fest stellen, ob z. B. Eisenmangel vorliegt.