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venator79336

11.06.2020
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Lolipop123455
27.05.2020, 11:03
Geht ein Hefeteig mit Urin auf?

Hallo liebe Community,

vorab: Das ist eine ernst gemeinte Frage.

Meine Großmutter meinte, dass ein Hefeteig scheinbar besser mit Urin aufgehen würde. man soll den Hefewürfel in warmen Urin (Vermischt mit Wasser, 50/50) auflösen.

Bevor ich das ausprobiere, möchte ich mich absichern, dass das auch stimmt. Auf Google finde ich leider keine Ergebnisse.

Vielen Dank vorab.

...zum Beitrag
Antwort
von venator79336
11.06.2020, 14:48

hefeteig geht tatsächlich mit urin viel besser auf. die im urin enthaltenen ammonium und phosphatverbindunden wirken wie dünger auf die hefe. in der weinwirtschaft nimmt man für hefenährsalz, ist fast das gleiche. pipi kommt bei mir immer in den hefeteig. 2 bis 3 eßl. pro kg mehl.

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