Tenside sind Stoffe welche die Oberflächenspannung beinträchtigen. Dadurch wird bei Zugabe des Spülmittels die Wasserstoffbrückenbindung aufgelöst, wodurch das Wasser dann den Pfeffer mitreißt.

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1mol hat bei Standardbedingungen ein Volumen von zirka 22,41 Liter.

Folglich: 5/22,41 = 0,223 mol/L

Bei anderen Bedingungen müsste das Volumen so berechnet werden:

V = (R*T)/p

R...universelle Gaskonstante, T...Temperatur in Kelvin, p... Druck in kPa

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