Hallo,

ich habe zwei Sauerteige gezogen Dinkel und Roggen bin aktuell bei Tag 4 und bin mir nicht sicher ob das so aussehen muss oder ob die bereits hinüber sind.

Beide wurden alle 24h gefüttert und sind auch gut aufgegangen.

Der Dinkel Sauerteig ist auch im Glas beweglich der Roggen ist eher fester.

Hoffe mir kann jemand weiterhelfen :)

Dinkel:

Roggen:

Hallo,

ich möchte für mich und Freunde am Wochenende Sushi machen da ich selber kein Fisch esse kenne ich mich nicht so gut aus.

Meine Idee war abgepackten Bio Zuchtlachs zu kaufen und diesen bis zum Wochenende einzufrieren um unerwünschtes abzutöten.

Ist die Methode sicher oder gibt es noch eine andere Möglichkeit?

Ich habe keinen Fischmarkt oder Frischetheke in der Nähe deswegen bleibt mir nur der Supermarkt.