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tanjasimone1973

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meyline
19.05.2014, 15:15
Schupfnudeln mit? Eier..Milch...

Ich habe mich letztens an die gute alte zeit erinnert, wo noch omi und muttern für ein gekocht haben...da viel mir etwas ein was ich schon lange nicht mehr hatte.. ich weiß aber leider nicht wie es heißt, geschweige denn, wie das genaue rezept geht...

es waren schupfnudeln in einer auflaufform und darüber goß sie so was wie milch mit eiern. ich kann mich kaum noch daran erinnern und meine mutter ist mir auch keine große hilfe, weil sie es auch nicht mehr weiß..

könnt ihr mir da vll ein gutes rezept geben?

...zum Beitrag
Antwort
von tanjasimone1973
20.01.2017, 21:01

Ich kenne das .Kartoffelnudel mit Milch .Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse pressen mit 1 Prise Salz 1 Ei und Mehl was es aufnimmt zu einem Teig verarbeiten . Dann kleine Schupfnudeln formen. Milch zum kochen bringen ein Stück Butter und Zucker dazu und die Nudeln in den Topf geben . Auf mittlerer Hitze weiterkochen bis die Milch etwas dickflüssig wird. Immer wieder umrühren damit nichts ansetzt . Ca 15 min köcheln .Fertig . Mit Zimt und Zucker Bestreuen. Apfelmus dazu....

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