Der Hauptunterschied ist das Rückensystem. Deswegen auf jeden Fall Probe tragen! Bringt dir ja nichts, wenn dein neuer Rucksack nicht zu deinem Rücken passt.
Von der Aufteilung sind sie ähnlich, bei coocazoo ist ganz vorne ein Fach mehr, in das man zum Beispiel eine Brotdose packen kann. Aber du weißt ja von deinem satch, ob du ein extra Fach nur für eine Brotbox vermisst oder nicht.
Zur Qualität, da könnte Satch sogar ein bisschen besser sein (Man sieht halt bei coocazoo am Boden schneller Abnutzungsstellen und Verschleiß), aber wenn du gut damit umgehst, macht das eigentlich keinen Unterschied.

PS: Das Design, das du dir ausgesucht hast, ist allerdings extremst schön, finde ich. :)