Hallo, Kann einfach mal ein Paar Begriffe reinhauen, die man gehört haben soll. Nur Ansatzweise. Genaue Beschreibung würde aber alles Sprengen. Deswegen dann die Begriffe Googeln:

das Wichtigste ist: Michaelis-Menten-Gleichung Hemmkinetik; Enzymkinetik; Substrat; Enzym-Substrat-Komplex; Inhibition;