Molly2012
11.02.2011, 14:23
Ist Buttercream frosting oder Frischkäse frosting besser?(Cupcakes)?

Halli Hallo :) Ich möchte am Wochenende Himbbercupcakes machen und ich hab noch nie Cupcakes gemacht deswegen weiß ich nicht, ob ich Buttercream frosting nehmen muss oder Frischkäse frosting :( Welches hält denn besser und schmeckt besser ?

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Antwort
von smile55
16.03.2012, 03:18

frosting mit mascarpone oder frischkäse etc. sind meiner erfahrung nach nicht zu empfehlen, da diese (wie bei dir auch) einfach zu flüssig bleiben und nicht fest werden.

frostings mit butter & puderzucker dagegen halten normalerweise perfekt (-;

tipp: du kannst versuchen dein mascarpone frosting einige stunden, manchmal auch über nacht (falls sehr flüssig) ins gefrierfach zu legen, dadurch wird es dann etwas fester (aber achtung, nicht einfrieren lassen).

hoffe ich konnte helfen ^-^

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Chrissycx
01.10.2011, 11:40
Cupcake Frosting zu flüssig!

Hallo erstmal :) Ich mache gerade cupcakes doch das Frosting ist leider ein wenig zu flüssig. Es besteht aus Mascarpone und HImbeeren. Sahnesteif sind bereits 2 Packungen drinnen. Habt ihr einen Tipp für mich? Danke schon mal!! (: Liebe Grüße, Chrissy!

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Antwort
von smile55
16.03.2012, 03:17

frosting mit mascarpone oder frischkäse etc. sind meiner erfahrung nach nicht zu empfehlen, da diese (wie bei dir auch) einfach zu flüssig bleiben und nicht fest werden.

frostings mit butter & puderzucker dagegen halten normalerweise perfekt (-;

tipp: du kannst versuchen dein mascarpone frosting einige stunden, manchmal auch über nacht (falls sehr flüssig) ins gefrierfach zu legen, dadurch wird es dann etwas fester (aber achtung, nicht einfrieren lassen).

hoffe ich konnte helfen ^-^

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