Strenggenomen ist Vegetarismus etwas was man mit seinen Gewissen vereinbaren muss. Von daher gibt es dafür keine festgelegte Regel. Ich zum Beispiel WENN ich ein Vegetarier wäre, würde ich auch keine Eier essen ABER weiterhin Milch trinken.

Bei den Eiern wäre die einzige Ausnahme, wenn die nicht befruchtet wären. Den streng genommen wäre es so was ähnliches wie Abtreibung wenn man befruchtete Eier essen würde.

Aber wie gesagt, wenn du es mit deinen Gewissen vereinbaren kannst, wieso nicht?