Zum ersten teil deiner Frage: auf jeder DVD steht 4,7GB. gemeint sind 4700MB was dann 4700 000 KB sind und schlussendlich 4700 000 000 Bytes. der umrechnungsfaktor ist jedoch nicht 1000 sonder 1024. also muss das ganze jetzt wieder durch 1024^3 geteilt werden. das sind jetzt ca 4,3GB.
Zum zweiten Teil. ich glaub, du möchtest eine DVD mit Film-Dateien brennen. Ich glaube, du kannst die größe der Dateien mit "GUI für DVDAuthor", was freeware ist ändern, indem du die qualität zurückschraubst, bzw als gewünschte dateigröße DVD5 angibst.