Also :Brate die Rouladen am besten mit Margariene  sehr gut und schnell an,so das sie von beiden Seiten anbräunen. Nicht weg gehen sondern dabei bleiben weil es eine kurze Anbratenphase ist,dann schüttest du nach und nach immer wieder etwas Wasser  hinzu.

Hast du die Rouladen denn auch schon fertig gefüllt?Wennnicht fangen wir noch einmal von vorne an.

Also die Rouladen erst einmal auf einer großen Fläche auslegen(brett oder Holzunterlage) und dann mit Senf die Roulade einschmieren wie eine Scheibe Brot. Dann Speck (durchwachsen) Zwiebeln,Gurken in Würfel schneiden und 

in die Roulade legen.Zwiebeln können auch Charlotten sein wenn du die kennst.

Mache ruhig etwas mehr ,den Rest kannst du einfach dann in die Sousse reinlegen und mitkochen.Das macht dann die Würze aus.

Nun die Rouladen zusammenbinden oder Klammern und mit Salz,Pfeffer Paprika würzen.

Dann legst du die Rouladen in den Topf der groß genug sein soll das du sie wenden kannst.Jetzt wie oben schnell anbraten und die Rouladen wenden  wenn sie angebräunt sind. Nun die Platte etwas kleiner stellen und regelmässig die Rouladen leicht sieden lassen. Immer wieder ein Schuß Wasser zugeben und die Rouladen von Zeit zu Zeit drehen.

Ich schneide immer Cjhampions mit rein,das gibt eine leckere Sousse .Die Rouladen sollten immer bis zur Hälfte in der Sousse stehen. Sie sollten mind. 3 Stunden  weich kochen.

Ich mache sie meisten einen Tag vorher und dann am nächsten Tag koche ich sie noch einmal  gut 1 Stunde . Ich wünsche dir viel Spass und gutes gelingen. Ich glaube wenn sie dir gelingen wirst du sie öfters machen.

Udo aus Dortmund.