Also ich mache auch gerade mein Fachabitur und musste auch 3 tage die Woche über 1 jahr ins Praktikum.... In den Ferien ist es normalerweise die selbe Regel weil sonst arbeitest du ja viel mehr tage als nötig du könntest aber mit deinem Betrieb z.b. ausmachen das du in den Ferien z.b. eine teil der Ferien 5 tage arbeitest das du den anderen Teil dann frei hast also das du trotzdem die zahl an tagen arbeitest die du in den Ferien hast halt nur an einem Stück um dann noch ein paar freie Tage zu haben so habe ich das gemacht .... komme jetzt in die 12. Klasse ... Könnte aber eventuell je nach Bundesland unterschiedlich sein ... Ansonsten sprich doch mal mit deiner schule die können dir da sicher weiterhelfen

Ich hätte auch noch einige blätter falls du interesse hast