Wenn wir Sushi bestellen, wissen wir eigentlich immer, was da für ein Fisch/Schalentier/etc drin ist, nur bei folgendem nicht, bei uns wird es auf Grund seiner Konsistenz nur als "Knorpelfisch!" bezeichnet. Einmal beim Maki und gestern beim Nigiri hatten wir diesen wieder, mit rein weißen "Fleisch", dass eine knorpelartige Konsistenz hat. Was kann das sein?