Ich würde es mal mit Ausbildern Versuch die länger als sonst geschnallt sind 

Vllt liegt es daran das seine Ganaschen zu groß sind und es ihm wehtut wenn er durch das Genick läuft ansonsten kann es auch sein das er Probleme im Genick hat 

Ich würde eventuell auch mal den Osteo drüber schauen lassen 

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Rede mal mit der Besitzerin. Vllt mag sie das Gebiss nicht weil sie schlimme Erfahrungen damit gemacht hat. Versuch es mal mit einem weichen Gummigebiss oder einem Weichen apfelgebiss wenn es dann nicht klappt würde ich sie wirklich mal gebisslos Reiten und der Besitzerin sagen das es so vllt auch klappt (wenn sie Turniere Reiten will kann sie das auch gebisslos) 

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Generell alle Sportpferderassen wie ein Hannoveraner, Holsteiner oder ein Mecklenburger (sind jetzt mal 3 Deutsche Pferderassen die sich sehr gut dafür eignen

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