Moin. Habe zu Weihnachten 3kg Roastbeef gekauft. Das war online über einen Bio Fleischhändler. Kam dann gefroren an mit Trockeneis. Habe es jetzt seit 2 Tagen im Kühlschrank zum auftauen. Hab keine besondere Frage, aber hat jemand Tips was ich jetzt machen könnte? Habe nur Angst dass das Blut anfängt zu stinken in der Verpackung in welches es jetzt ist. Am Dienstag will ich es machen. Sollte ich es raus tun aus der Verpackung, und ohne irgendwas in den Kühlschrank stellen? Oder was wäre da jetzt am besten. Will dass das etwas „trockener“ wird, aber nicht braun anläuft