Also ich würde genau den umgekehrten Weg wählen. Nicht zu Ende garen sondern vor garen. Das ganze mit der so genannten Sous Vide Methode. Schau mal, hier hat jemand schön beschrieben wie man ein Rinderfilet im Sous Vide im Thermomix macht:

http://thermo-guru.de/rinderfilet-sous-vide/

VG

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Eis essen? Bei dem Wetter? NEIN!!!
Mach iwas beeindruckendes. Schau dich doch mal nach dem Angebot deiner Stadt um. Nicht diesen Kram das jeder macht!

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