Also zuerst: Da dein Wunsch-Mainboard einen Z77-Chipsatz hat, braucht es auch einen Z77-Prozessor - "Ivy Bridge", damit du auch den PCIe 3.0 Anschluss nutzen kannst (Zb für die Grafikkarte).
Deshalb eher der i7-3700k. Ist gleich stark, nur eben Ivy Bridge.
Was das Mainboard angeht: Ich würde das Gigabyte GA-Z77X-D3H empfehlen. Von den Anschlüssen her nahezu identisch, nur dass die PCI und PCIe Anschlüsse variieren und das Gigabyte 6x USB 3.0 hat. Das ASRock hat 4x USB 3.0. Die Anschlüsse bei dem Gigabyte reichen perfekt aus, benutze es selbst und habe eine fette Grafikkarte die mir eh schon genug an Platz wegnimmt und eine Soundkarte.
Das Gehäuse ist ja frei wählbar, achte aber darauf, dass du wirklich genug Platz für den CPU-Kühler und die Grafikkarte hast. Wenn das Geld da ist, würde ich zu der ASUS Varainte der GTX 680 raten. Hab sie auch selbst. Super Grafikkarte. Sehr stark und der Preis ist auch bereits gesunken (Ich habe sie vor einem Jahr für 500€ gekauft, jetzt nur noch 300€). Ist stärker, super gekühlt, verbraucht nur viel Platz.
(Spiele sogut wie alle Spiele auf höchsten Einstellungen [Far Cry 3, Tomb Raider, Metro 2033 etc] )
Ansonsten am besten immer die Grafikkarten in der ASUS Variante kaufen, die sind am besten gekühlt.
Ein bequite Netzteil ist schon mal sehr gut. Allerdings reichen 480W. Spreche aus Erfahrung.
Laufwerke sind ja deine Wahl, da kenne ich mich nicht aus. Ich habe mir einen Blu-Ray Brenner geholt. Hat allerdings ganze 100€ gekostet. Muss aber nicht sein. Ich ersetze damit halt den fehlenden Blu-Ray Player für TV.
HDD: Eine 3TB kostet gerade mal 10€ mehr. Wer weiß wie sich das mit dem Speicherplatz entwickeln wird. Ich fand die 1TB die 10€ wert. Vor allem wenn man dann irgendwann vielleicht Videos aufnehmen will oder was lagern will.
Prozessor-Kühler: Ich würde den Thermalight Macho nehmen. Ist um einiges größer, hat aber auch 6 statt 3 Heatpipes und größeren Lüfter. Super Ding.
Das Wichtigste zum Schluss: Ich würde in eine SSD investieren. Vor allem für die Zukunft. Sie werden immer billiger und sind super schnell. Darauf installierst du dann nur Windows und die nötigen Treiber und vielleicht Spiele oder Programme bei denen du wirklich eine sehr schnelle Performance brauchst. Und am besten von Samsung. Sie haben die beste Qualität.
Bitte schön: http://geizhals.de/eu/?cat=WL-364032
Ca. 1000€. Je nachdem wo man es natürlich alles bestellt. Hast dann noch ca 200€ übrig für dein Wunschgehäuse, das habe ich da nicht hinzugefügt. Achte aber darauf, dass du wirklich genug Platz hast. Vor allem die Grafikkarte ist ein MONSTER (Verbraucht 3 Slots).